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当海鲜酱料与家常的白菜相搭配，会是一种怎样的惊喜？

今天的这道XO酱烩白菜会告诉你答案！

白菜1棵 木耳10朵 乾香菇4朵

XO酱1瓶 腐竹3根 金针菇1包 五花肉200g

【1】切肉

猪五花肉切丝备用。

【2】泡发好的腐竹切断

腐竹切段，金针菇切段，香菇切片备用。

【3】炒肉

把切好的五花肉倒入锅中煸炒。

【4】炒配菜

1.把香菇、木耳、腐竹加入锅中和五花肉一起煸炒。

2.姜拍碎放入锅中。

不喜欢吃姜末的可以把姜拍碎整块放入锅中

等盛盘的时候再将姜块舀出来

【5】放白菜

将白菜切块后放入锅中煸炒。

【6】放配料

在锅中加入适量的米酒和金针菇。

【7】焖煮

1.盖上锅盖，提升温度，让蔬菜快熟。

2.在焖煮过程中用筷子搅拌白菜，白菜煮软后加入适量的水，盖上锅盖焖煮5分钟。

【8】切葱

葱切末备用。

【9】加XO酱

锅中加入两匙XO酱和适量生蒜搅拌均匀。

【10】勾芡

待味道调匀之后，再倒入调好的芡汁搅拌均匀。

【11】换锅

锅中食材七成熟后倒入砂锅继续煨煮

【12】收汁

倒入砂锅后再加入一匙XO酱，等待收汁。

【13】加料

在锅中撒些葱花、适量的白胡椒、米酒和芝麻油就完成啦~

师父说白菜焖出水份后，加入的XO酱可以让温吞的白菜猪肉汤聚焦。XO酱不愧为酱中极品，浓缩之后的海鲜味道释放到汤汁里，让普通的烩白菜瞬间升级。XO酱的海鲜味都煮透在白菜里面，让白菜汁变成了海鲜汁。然后再由砂锅慢慢收汁，用这个汤汁拌饭太绝了！一起来试试吧~

XO酱烩白菜：“我长这个样子！”

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